Gulasz

Mięso myjemy i kroimy w kostkę, którą solimy, obsypujemy przyprawą do wieprzowiny i papryką. Pozostawiamy na kwadrans i lekko podpiekamy na tłuszczu. Przekładamy do garnka i zalewamy 1 litrem wody, dodajemy bulion. Na lekkim ogniu gotujemy przez ok 1 godz. Doprawiamy do smaku, wg uznania. Zazwyczaj jeszcze raz dodaje paprykę mieloną. Zagęszczamy przy pomocy mąki ziemniaczanej.
Polecam podawać z ogórkiem kiszonym i kaszą gryczaną.