Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kotlety z kalafiora z papryką i serem

2.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

kalafior
jaja

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z kalafiora z papryką i serem

SKŁADNIKI:

kalafior - bardzo duży,
papryka czerwona - 1/2 sztuki,
papryka zielona - 1/2 sztuki,
papryka żółta - 1/2 sztuki,
cebula,
jaja - 2,
otręby pszenne - 3 łyżki,
ser zółty wędzony - 100g,
pieprz,
przyprawa uniwersalna,
śmietana 18% - 2 łyżki,
bułka tarta do obtoczenia,
olej do smażenia,
kolendra mielona,
papryka czerwona mielona,
oregano,
natka pietruszki,
czosnek - ząbek.

PRZYGOTOWANIE:

Usunąć liście i łodygę z kalafiora. Warzywo umyć, posolić, włożyć do dużego garnka, zalanego do połowy wodą i ugotować do miękkości. Dobrze osaczyć z wody i ostudzić. Kalafior rozgnieść przy pomocy tłuczka do ziemniaków lub blendera. W czasie, kiedy gotujemy kalafiora, podsmażamy pokrojoną drobno cebulę z pokrojoną w kosteczkę papryką. Kalafior łączymy z przestudzoną usmażoną papryką z cebulą, dodajemy starty na drobnych oczkach ser. Dodajemy 2 jaja, otręby, posiekaną natkę pietruszki, śmietanę, czosnek i przyprawy. Próbujemy i przyprawiamy do smaku. Lepimy okrągłe kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Gdyby masa nie kleiła się zbyt dobrze, dodajemy nieco bułki tartej lub otrąb. Smażymy do zrumienienia na średnim ogniu.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 03.06.2013 11:45
fantastyczny pomysł na pewno wykorzystam :)
ilka_86 06.04.2012 19:11
pyszności
katarzynka455 05.11.2011 17:35
robię podobne kotleciki pyszne
Jaheira11 30.10.2011 21:44
pyszności- muszę sama spróbować- pomysł fajny

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak