Przepis i sposób przygotowania na: Pyszny torcik Danusi
Kroki postępowania
1
BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać cukier, dalej ubijać. Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia, wlać do piany, ubijać jeszcze przez chwilę. Mąki wymieszać razem, przesiać przez sito, do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać.
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać cukier, dalej ubijać. Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia, wlać do piany, ubijać jeszcze przez chwilę. Mąki wymieszać razem, przesiać przez sito, do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać.
2
Tortownicę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, piec w 175 stop. przez ok.35 minut. Upieczone ciasto wyjąć , ostudzić, przekroić na 3 części.
3
KREM
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijać przez 20 minut na średnich obrotach. Śmietana ma być dobrze ubita na gęsty krem.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijać przez 20 minut na średnich obrotach. Śmietana ma być dobrze ubita na gęsty krem.
4
PONCZ Do przegotowanej wody dodać cukier, sok z cytryny, spirytus, ostudzić. PRZEŁOŻENIE TORTU Pierwszy blat tortu dobrze nasączyć ponczem, wyłożyć dżem wiśniowy. Przykryć drugim blatem ciasta, nasączyć, nałożyć porcję krem u śmietankowego. Na krem położyć, trzeci krążek ciasta i wyłożyć 2 porcję kremu. Kremem posmarować wierzch i boki tortu. Resztę kremu podzielić na 2 części.
5
Do jednej części kremu dodać barwnik zielony, do drugiej barwnik różowy. Specjalną szprycka do tortów, udekorować tort.
Gotowy tort schłodzić w lodówce.
Gotowy tort schłodzić w lodówce.
