Kopytka ziemniaczane

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Następnie wykładamy na stolnicę i dodajemy przesianą mąkę, jajka oraz szczyptę soli. Zagniatamy aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję. Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część rolujemy tak na grubość dwóch palców i następnie tniemy na kawałki. Kluseczki wkładamy do wody osolonej i gotujemy - wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej. Masło roztapiamy i polewamy kopytka. Cukrujemy do smaku i oddajemy śmietanę. Smacznego !!


( Kopytka smakują równie dobrze z sosem i gulaszem. )