Przepis i sposób przygotowania na: ryż z estragonem i pieczarkami
Masło topimy w żaroodpornym naczyniu na średnim ogniu, wkładamy szalotkę, czosnek seler i skórkę z cytryny i smażymy trzy minuty, następnie dodajemy ryż i dobrze przyprawiamy, smażymy jeszcze 3 minuty aż ryż zacznie przywierać do dna, wlewamy wywar z kurczaka mieszamy i gotujemy,doprawiamy do smaku przykrywamy i wstawiamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Na około pięć minut przed ugotowaniem ryżu rozgrzewamy olej na patelni na dużym ogniu, wkładamy pieczarki przekrojone na połówki i estragon, dobrze przyprawiamy i obsmażamy 3 minuty, dodajemy do ryżu i wstawiamy do piekarnika na ostatnie trzy minuty.