Sposób przygotowania

Miękkie masło utrzeć z 5 dag cukru pudru na puszystą masę. Dodać żółtko, 2 łyżki śmietany 18% oraz roztopioną (lekko ciepłą) gorzką czekoladę. Wymieszać składniki na niskich obrotach miksera i na samym końcu połączyć z przesianą mąką. Umieścić masę w formie do pieczenia (18 x 28 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C. Piec 8 minut. Wyjąć i ostudzić.

Twaróg trzykrotnie przepuścić przez maszynkę do mielenia. Do twarogu dodać mascarpone, mleczko kokosowe i 12 dag cukru pudru. Ucierać, aż masa będzie gładka. Kolejno dodawać pozostałe składniki: 7 żółtek, budyń kokosowy i ubitą śmietanę 30%. Na samym końcu delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek. Masę serową wyłożyć na podpieczony spód czekoladowy. Wstawić do piekarnika (temperatura 175°C) i piec 15 minut. Po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 120°C. Piec 90 minut.


Czekoladę w proszku rozpuścić w gorącym likierze kokosowym. Pozostałą śmietanę 18% wymieszać z pozostałym cukrem pudrem i połową czekolady.

Sernik wyjąć z piekarnika. Rozprowadzić na nim równomiernie śmietanę i przy użyciu pozostałej czekolady rozpuszczonej w likierze zrobić dowolny wzór na wierzchu ciasta. Ponownie wstawić do piekarnika. Piec 15 minut. Wyjąć i ostudzić.

Komentarze

  • 2
    no-image
    Opublikowano

    zielonamorelka

    kokosowego jeszcze nie robiłam a to ciekawe połączenie-na pewno pycha
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    octo

    ja też nigdy jeszcze nie robiłam kokosowego i tez uwazam ze ciekawe polaczenie tym bardziej z ciemnym spodem ciasta
  • 1
    original
    Opublikowano

    iziona

    Piękny ten serniczek ja robiłam kokosowe i bardzo mi smakują przy okazji wypróbuję ten przepis bo wygląda bardzo kusząco:)
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    1j1o1l1a1

    w pierwszej chwili wydawało mi się, że spód to warstwa makowa...ale czekoladowa tez pysznie :)
  • 2
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    wygląda znakowicie i przepysznie
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    aguus

    Prawdziwe cudo.... Oj zjadłabym kawałek:)
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misiek1

    Uwielbiam sernik! A w takim wykonaniu - mistrzostwo świata:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    SylwiaMagdaSabin

    zapewne smaczne
  • 1
    original
    Opublikowano

    SylwiaMagdaSabin

    zapewne smaczne
  • 1
    original
    Opublikowano

    SylwiaMagdaSabin

    zapewne smaczne
  • 1
    original
    Opublikowano

    SylwiaMagdaSabin

    zapewne smaczne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Gosia40

    Pyszota ;)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !