Zupa z zielonej soczewicy

Soczewice wypłukać i zostawić na noc w wodzie. Następnego dnia zalać ją zimnym wywarem tak by nad ziarnami utworzyła się warstwa wody. Doprowadzić do wrzenia, dodać oliwę, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotować około 1 godziny na małym ogniu. Boczek, cebulę pokroić i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać zmiażdżone trzy ząbki czosnku i mąkę. Rozprowadzić zimną wodą, wlać do zupy i doprowadzić do wrzenia.