Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort jagodowo-śmietankowy

2.0
(1)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka 16 dag
cukier 24 dag
białko 9 szt
żółtko jajek 8 szt
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
sok z cytryny
cukier puder 1 szkl
Masło roślinne w kostce 1 kost
masło prawdziwe 1 kost
mleko gotowane gorące 1 szkl
wiórki kokosowe 50 g
wody przegotowanej 0,5 l
spirytusu 1 kieliszek
sok z cytryny 2,5 łyżki
cukier 1,5 łyżki
jagody 1 szkl

Przepis i sposób przygotowania na: Tort jagodowo-śmietankowy

BISZKOPT
Utrzeć żółtka z cukrem. Białka jaj ubić na sztywną pianę. Do ubitych żółtek dodać sok z cytryny i ubitą pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy żółtkowo-białkowej, delikatnie wymieszać. Tortownicę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto do tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut. Wierzch ciasta i boki lekko zetrzeć tarką. Okruchy z ciasta wymieszać z wiórkami kokosowymi. Ostudzone ciasto podzielić na 3 części.
PONCZ
Do wody wlać spirytus, dodać sok z cytryny 2,5 łyżki, cukier, wszystko dokładnie wymieszać. Gotowym ponczem nasączać każdy krążek tortu.
MASA ŚMIETANKOWO JAGODOWA
Zagotować mleko, masło extra utrzeć z masłem roślinnym na puszystą masę. Do masła dodawać stopniowo po łyżce gorącego mleka i łyżce cukru pudru, aż do wyczerpania mleka i cukru ciągle mieszając. Miksuje się robotem, czym dłużej się ubija, tym puszysta jest masa. Ubitą masę podzielić na 2 części. Do jednej części dodać zmiksowane jagody, dobrze utrzeć. Gotową masą przekładać tort. Na pierwszy nasączony krążek wyłożyć masę białą, przykryć 2 krążkiem, wyłożyć masę jagodową, przykryć 3 krążkiem biszkoptu i wyłożyć białą masę na wierzch tortu i boki toru. Boki obsypać okruchami ciasta , wymieszanymi z wiórkami kokosowymi. Udekorować według własnego uznania

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agnieszka137 24.10.2011 22:57
bardzo apetyczny
Katarzyna/kate1980 24.10.2011 20:28
śliczny

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak