Tani obiadek

Mleko poprzedniego dnia zagotować, ostudzić, zakwasić kwaśną śmietaną,dobrze wymieszać i postawić w temperaturze 18 stop. Przed podaniem zsiadłe mleko ochłodzić. Ziemniaki obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, dodać sól, ugotować. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na tłuszczu. Kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do cebuli, przesmażyć. Ziemniaki odcedzić, utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Wykładać ziemniaki na talerze, pokrasić tłuszczem z cebulką i kiełbaską