Ciastka piaskowe

Ubijać stopniowo masło,aż stanie się białe ,dodać cukier wyrabiając starannie ,aż cukier rozpuści się całkowicie w maśle ,w tedy dodać mąkę i dalej wyrabiać ręką,ciasto powinno być delikatne,piaskowe,gdyby było miękkie ,trzeba dodać jeszcze trochę mąki,formować ręką spłaszczone gałeczki ,ozdabiając je obranymi ze skórki migdałami,piec w piekarniku na natłuszczonej masłem blasze .