Knedle z owocami

Ziemniaki dokładnie myjemy, a nasteśpnie gotujemy w mundurkach. kiedy juz ostygną ściągamy z nich skórkę i przeciskamy je przez specjalną praskę. Do zmielonych ziemniaków dodajemy mąkę, sól oraz jajka. Z podanych składników zagnitamy jednolite ciasto. Bierzemy do ręki nieduże kawałki ciasta, formujemy z nich krążki (wielkość zależna od wielkości owoców (truskawka, sliwka, wiśnie), wkładamy owoc i lepimy krawędzie tak by powstawały kule. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. gorące polewamy śmietaną i posypujemy cukrem