Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa jarzynowa z dynią i fasolą

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

fasola biała 1 szklanka
marchew 1 sztuka
plaster selera 1 sztuka
cebula 1 sztuka
czosnek 4 ząbki
oliwa 2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
bulion 1 litr
cukinia 400 gram
dynia 400 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa jarzynowa z dynią i fasolą

Kroki postępowania

1
W rondlu z grubym dnem rozgrzewam oliwę, dodaję posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 1 - Zupa jarzynowa z dynią i fasolą foto
2
Po chwili dodaję pokrojoną marchewkę i smażę pod przykryciem przez około 5 minut.
Krok 2 - Zupa jarzynowa z dynią i fasolą foto
3
Następnie dodaję pokrojony w kostkę seler, a po chwili dynię również pokrojoną. Na końcu, gdy wszystkie warzywa będą niemal miękkie, dodaję cukinię pokrojoną w kostkę.
Fasolę myję w ciepłej wodzie, kilka razy ją zmieniając. Zalewam zimną wodą i odstawiam na całą noc. Następnego dnia zagotowuję fasolę w wodzie, w której się moczyła, w garnku bez przykrycia, a następnie odlewam wodę. Do fasoli wlewam tym razem gorącą wodę i zagotowuję ponownie bez przykrycia. Odcedzam i ponownie zalewam gorącą wodą, tym razem gotuję fasolę pod przykryciem do miękkości.
Krok 3 - Zupa jarzynowa z dynią i fasolą foto
4
Do garnka wlewam bulion i dodaję wcześniej ugotowaną fasolę. Zagotowuję, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Odstawiam garnek z ognia i dodaję świeży cząber do smaku.
Krok 4 - Zupa jarzynowa z dynią i fasolą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

anemon 12.10.2015 20:33
Masz rację, bardzo lubię takie zupy.
ben-ka 12.10.2015 09:31
Same witaminy na tym talerzu.
Wacław 05.09.2013 22:38
takiej zupy nie jadłem ale z checią bym spróbował
anemon 23.06.2013 19:50
Okazuje się, że dynia w zupie nie musi być zmiksowana, taka w kostkach dodana do niej smakuje znakomicie.
IZABELA29 23.06.2013 09:38
pyszna taka jarzynowa
misia53 22.06.2013 09:51
bardzo ciekawa ta zupka
kuklik 04.06.2013 22:53
warzywna inaczej ale smacznie
alaaa 15.12.2012 22:00
taka zupa to dla mnie zupełna nowość,pomysłowo
Mariusz10 25.06.2012 18:33
fajna zupka
Elżbieta17 03.05.2012 15:31
pycha:)
Miki 07.03.2012 15:06
fajna
Grazyna0211 08.12.2011 09:23
kolorowa i apetyczna
IZABELA29 29.10.2011 18:58
pycha i taka kolorowa
ben-ka 29.10.2011 09:14
A ja jakoś nie potrafię wykorzystać dyni w swojej kuchni:(
Magdalena1110 21.10.2011 16:52
fajna

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak