Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

śląskie kluchy

2.0
(1)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ziemniaki 2 kg po obraniu
mąka ziemniaczana
mąka pszenna 1/2 szklanki
jaja 3 duże
sól

Przepis i sposób przygotowania na: śląskie kluchy

Kroki postępowania

1
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, gorące przeciskamy przez praskę, ugniatamy dokładnie w dużej misce.
Krok 1 - śląskie kluchy foto
2
Wycinamy 1/4 ziemniaków i w ich miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Następnie dodajemy mąkę pszenną i jajka i energicznie zagniatamy jednolite ciasto.
Krok 2 - śląskie kluchy foto
3
Z ciasta formujemy kluski, w których kciukiem lub palcem wskazującym robimy dziurki. (kluski możemy przygotować kilka godzin przed gotowaniem i ułożyć je na brytfannie wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić w chłodnym miejscu).
Krok 3 - śląskie kluchy foto
4
Kluski wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 5-7 minut od momentu, gdy wypłyną. Wodę solimy dopiero pod koniec gotowania.
Krok 4 - śląskie kluchy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

kotydoroboty 04.03.2014 10:29
Co by to było jak bym dodała do klusek śląskich mąki pszennej! Moje ciotki i babcie dostały by zawału!:)
gosia561 31.03.2012 09:19
uwielbiam z sosem
IKrakowianka 08.02.2012 20:16
do tego roladki, sos, czerwona kapusta i jest moje ulubione danie :D
Sarenka 09.12.2011 08:07
Ja też lubię kluski śląskie, szczególnie z takim sosikiem.
Anna146 18.10.2011 20:17
super do obiadu, zamiast zwykłych ziemniaków
Beatris 18.10.2011 18:53
Uwielbiam wszystkie kluchy. Przepyszne.
Lotar 18.10.2011 12:26
to lubię
Jarlin 18.10.2011 11:13
przepyszne
Ewa104 18.10.2011 10:05
Bardzo lubię kluski śląskie z sosem i surówką.
BernadettaP 18.10.2011 09:42
Dodając trochę mąki pszennej otrzymamy bardziej puszyste kluchy śląski :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak