Ptasie mleczko z galaretką

Żółtka oddzielamy od białek, a następnie ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy po kolei żółtka, cukier, proszek do pieczenia i mąkę. Ciasto rozwałkowujemy i pieczemy przez około 30minut w temp. 180stopni. Upieczone ciasto studzimy. W następnej kolejności rozpuszczamy w wodzie żelatynę. Kremówkę dajemy do schłodzenia, a później ubijamy na masę. Dodajemy do niej cukier puder i rozpuszczoną wcześniej w niewielkiej ilości wody żelatynę. Rozpuszczamy w wodzie galaretkę i wylewamy ją na stężałą bitą śmietanę, Ciasto wsadzamy do lodówki, aż do całkowitego stężenia.