Sposób przygotowania

Przygotować tydzień wcześniej żurek.
Kiszenie żurku:
Do słoja wsypać 3 łyżki płatków owsianych, 3 łyżki mąki żytniej. Zalać osoloną, przegotowaną, zimną wodą. Dodać 3 ząbki czosnku oraz skórkę żytniego chleba. Odstawić na około tydzień w ciepłym miejscu.
ZUPA:
Do wywaru jarzynowo - kostnego wlać odcedzony , wcześniej zakiszony żurek. Pogotować chwilę i wrzucić białą kiełbasę, którą też należy gotować. Dodać przyrumienioną cebulę. Przyprawić pieprzem i solą.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !