Pieczona karkówka

do oleju dodajemy rozgnieciony czosnek, łyżeczke soli, pół łyżki jarzynki i pół łyżeczki mielonego pieprzu. Ponadto dodajemy po 2 liścia laurowe, ziela angielskie, zairna pieprzu oraz garstkę majeranku, 2 szczypty bazyli i 1 szczypte rozmarynu. Wszystkie składniki mieszamy i marynujemy w tym mięso przez 24h. Mięso razem z marynatą przekładamy do specjalnego rękawa i pieczemy ok 80 minut w temp 180 stopni. Mięso jest soczyste i aromatyczne