Kurczak z rodzynkami i papryką

Cebulę obrać, posiekać. Paprykę i pomidory umyć, osączyć. Kurczaki umyć, osączyć, odciąć szyje i skrzydła. Kurczaka każdego pokroić na 4 części, natrzeć papryką, solą, pieprzem, odstawić w chłodne miejsce na godzinę. Pomidory obrać, pokroić na cząstki. Paprykę podpiec w piekarniku, obrać ze skórki, pokroić w paseczki. Porcje mięsa zrumienić na tłuszczu, dodać cebulę, podsmażyć, wymieszać z opłukanym ryżem, smażyć kilka minut, mieszając. Dodać paprykę, pomidory, przyprawy i opłukane rodzynki, zalać rosołem i piec w średnio nagrzanym piekarniku 20 minut