Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Krokiety z farszem drobiowo-pieczarkowym.

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pierś z kurczaka
pieczarki
naleśniki

Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z farszem drobiowo-pieczarkowym.

Składniki:
* # 60 dag piersi z kurczaka
* # 50 dag pieczarek
* # 2 średniej wielkości cebule
* # 15 dag sera żółtego np.edamski
* # garść posiekanej natki pietruszki
* # sól,sól czosnkowa i pieprz ziołowy do smaku
* # 1 płaska łyżka czosnku granulowanego
*
* # na naleśniki:
* # 1,75 szklanki mleka
* # 1,75 szklanki wody gazowanej
* # 2 szklanki mąki
* # szczypta soli
* # 3 jajka
* # 2-3 łyżki oleju
* #
* # do panierowania:
* # bułka tarta (kilka łyżek)
* # 2-3 jajka
* #
* # olej do smażenia

Składniki na naleśniki zmiksować i odstawić na pół godziny. W międzyczasie umyć piersi z kurczaka i pieczarki.Osuszyć.Pokroić obydwa składniki w niedużą kostkę.Cebule obrać i pokroić drobniutko. Na rozgrzanym oleju smażyć najpierw pierś kurczaka a jak się usmaży dołożyć cebulę i pieczarki.Doprawić solą zwykłą i odrobinę czosnkową,czosnkiem granulowanym i pieprzem ziołowym.Smażyć,aż nadmiar płynu z pieczarek odparuje.Zdjąć z gazu. Zetrzeć na grubej tarce ser i posypać masę pieczarkowo-mięsną,wymieszać wraz z posiekaną natką pietruszki. Wymieszać jeszcze raz ciasto naleśnikowe i smażyć cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju lub bez niego na patelni teflonowej.Wychodzi ok.9 naleśników. Na każdym naleśniku nałożyć część farszu, zawinąć przeciwległe brzegi a następnie zwijać w odwrotnym kierunku rulony. Rozkłócić jajka w miseczce,lekko je osolić.Do drugiej miseczki wsypać bułkę tartą. Na patelni rozgrzać olej.Krokiety panierować w jajku i bułce tartej i smażyć z dwóch stron na rumiano.Podawać na gorąco.Idealnie smakują z barszczykiem czerwonym.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

rutynka 14.03.2012 13:36
pycha
noculos 01.11.2011 21:17
uwielbiam
noculos 01.11.2011 21:17
uwielbiam
misia53 28.10.2011 13:46
od razu jeść się chce
agnieszka137 15.10.2011 17:32
super ten farsz!
Monika111 15.10.2011 09:51
fajne :)
iziona 15.10.2011 08:53
Ewcia, cudne !!!
smakowita 14.10.2011 22:01
super
halinka1011 14.10.2011 22:00
świetny przepis
madi356 14.10.2011 21:53
oj ale mi smaka narobiłaś na takie krokieciki :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak