Królik po staropolsku wyśmienity

Królika, smarujemy domowym smalcem, solimy i pieprzymy, ścieramy skórkę z cytryny. Dodajemy pokrojoną cebulę w piórka i pokrojony czosnek.
Pół łyżeczki miodu i łyżka oliwy. Wszystko wstawiamy do garna z grubym dnem i na bardzo niskiej temperatrurze próżymy 1,5 godziny.
Smacznego