Rosół drobiowy z lanymi kluskami.

Należy usunąć kuper i nadmiar tłuszczu z kurczaka, aby rosół nie był mętny. Gotować kurczaka na średnim ogniu w 2,5 l wody. Po 30 minutach dodać warzywa i gotować kolejne 20 minut. Dodać przyprawy razem z warzywami. Na koniec wyjąć zbędne warzywa i kurczaka i wsypać zieloną pietruszkę. Suszoną dodajemy razem z innymi warzywami.

Kluski (2 osoby):
0,5 szklanki mąki i 2 jaja wymieszać z odpowiednią ilością wody, aby uzyskać ciasto o konsystencji budyniu.

Zagotować 1,5 litra wody i wlewać powoli ciasto. Jeśli zamiast klusek uzyskamy rozpadające się \"chmurki\" należy zagęścić ciasto mąką.

Kluski zostawić w wodzie na 1 minutę, po czym przecedzić ii polać wodą.

Smacznego!