Szarlotka

Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajko oraz żółtka , dokładnie mieszamy. Następnie ciasto przekładamy na stolnice i zagniatamy szybko ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Do rondelka wsypujemy cukier. Gdy lekko zbrązowieje wlewamy 1/3 szklankę wody. Następnie do otrzymanego karmelu dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka i prażymy. Na koniec dodajemy cynamon, rodzynki i migdały, dokładnie mieszamy. Schłodzonym ciastem wylepiamy dno tortownicy. Dno nakłuwamy widelcem. Masę jabłkową studzimy i przekładamy do wyłożonej ciastem tortownicy.

Z mąki, cukru i margaryny zagniatamy kruszonkę, wstawiamy do zamrażalnika, by stwardniała. Następnie ciasto na kruszonkę ścieramy na tarce prosto na uprażone jabłka.

Gotowe ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około godzinę w temp. 180*C.