Przepis i sposób przygotowania na: Orientalna pierś z indyka ze szpinakiem
Kroki postępowania
1
Pieprz cayenne i zwykły oraz kurkumę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, słodką paprykę i trochę soli ucieramy w moździerzu. Dolewamy oliwę i dalej ucieramy. Następnie dodajemy pokrojony w cienkie paseczki czosnek i lekko go rozgniatamy. Pokrojoną w cienkie paski pierś z indyka marynujemy dokładnie w marynacie i zostawiamy na około 3 godziny.
2
Szpinak dokładnie płuczemy, odcinamy łodyżki, dusimy na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, lekko solimy, podlewamy śmietaną i dusimy aż niemal cały płyn się zredukuje.
3
Zamarynowane wcześniej mięso smażymy na rozgrzanym oleju aż będzie rumiane (w razie potrzeby możemy je jeszcze trochę dosolić).
4
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Na talerzach układamy ryż, na nim podduszony szpinak i paskki z piersi z indyka. Smacznego :-)
