M us ze śliwek mrożonych

śliwki umyć i usunąć z nich pestki 3 zostawić i pokrajać w paseczki resztę zamrożonych śliwek włożyć do garnka dolać trochę wody dodać skórkę cytrynową cynamon goździki Na małym ogniu udusić śliwki do miękkości z białek ubić sztywną pianę dodając stopniowo pod koniec ubijania gorące śliwki gotowy mus rozłożyć do kompotierek dekorując paseczkami surowych i skórki pomarańczowej