Sposób przygotowania

Filety płuczemy osączamy ściereczką i skrapiamy sokiem z cytryny,zwijamy w ruloniki i spinamy wykałaczkami.Rosół gotujemy z winem masłem i połową łyżeczki soli,wkładamy roladki doprowadzamy do wrzenia i trzymamy w wywarze około 12 min by naciągnęły smakiem wywaru,wyjmujemy i zostawiamy w ciepłym miejscu.Wywar rybny wygotowujemy by zmniejszył jego objętość o 1/3.,następnie wlewamy śmietankę i krótko razem gotujemy aż wytworzy się zawiesisty sos,zaciągamy go żółtkami i doprawiamy solą i pieprzem.Sos podajemy z roladkami.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !