musztarda z gruszek

gruszki umyć obrać i upiec następnie przetrzeć przez sito,w rondelku zagotować ocet z pieprzem,gożdzikami i liściem laurowym wystudzić a następnie przecedzić,powstałą masę z gruszek utrzeć z cukrem i solą dodać gorczycę i ocet tyle aby masa nie była zbyt rzadka dokładnie wymieszać i powkładać do małych słoików zakręcić i wystawić w suche ciemne i chłodne miejsce najlepiej do lodówki,można także dla pewności pasteryzować słoiki ok.10min.od zagotowania się wody.