Sernik z migdałami

Masło po rozpuszczeniu studzimy, a żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy cukier i cukier waniliowy- wszystko miksujemy na puszystą masę. Następnie dodajemy roztopiony tłuszcz, mielony twaróg, kostkę twarogu oraz mąkę ziemniaczaną. Dokładnie miksujemy. Na końcu dodajemy do masy ubitą na sztywno pianę z białek i 3/4 paczki płatków migdałowych. Mieszamy. Sernik przekładamy na blachę i posypujemy resztą płatków migdałowych. Pieczemy ok. 50 min. Najpierw w temp. 150 stopni a gdy sernik troszkę urośnie w 170 stopni.