Torcik z masą śmietanową i owocami

Śmietanę schłodzić, a następnie ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Połączyć z czekoladą startą na grubych oczkach tarki (lub drobno posiekaną), likierem kokosowym oraz z żelatyną (wcześniej namoczoną w niewielkiej ilości gorącej wody).

Galaretkę przyrządzić według przepisu na opakowaniu używając ¾ sugerowanej ilości wody.

W kwadratowej tortownicy ułożyć warstwę herbatników. Na to wyłożyć połowę masy, następnie pozostałe herbatniki i resztę masy. Na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone na plastry gruszki i wypestkowane wiśnie. Zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce.