ryżowy deser z kurkumą

Ryż opłucz. W niewielkim rondlu zagotuj mleko. Wsyp ryż i gotuj na małym ogniu, ale nie dopuść do powstania gęstego kleiku. Ugotowany ryż odstaw do wystygnięcia.
Daktyle przekrój, wyjmij pestki. Z suszonych fig odetnij końcówki i także pokrój je na mniejsze kawałeczki.
W niewielkim naczyniu z ciepłą wodą przez 15 min. mocz rodzynki, figi, daktyle, aby zmiękły.
Ryż przełóż do większego naczynia, wsyp kurkumę, cynamon i wymieszaj, tak aby ryż zabarwił się równomiernie. Na koniec dodaj cukier i miód. Wsyp odsączone z wody bakalie, wymieszaj. Posyp deser płatkami migdałów.