Pianka winogronowa

Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodawać kolejno cukier kryształ, po jednym żółtku i na końcu mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie połączyć składniki. Masę przelać do tortownicy. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Ostudzić.

Żelatynę zalać 50 ml wrzątku. Wymieszać i pozostawić, aby napęczniała.

Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Połączyć z sokiem winogronowym (ja użyłam świeżo wyciśniętego soku) i żelatyną. Masę śmietanowo-winogronową wyłożyć na spód biszkoptowy.

Deser posypać pokruszonymi herbatnikami. Schłodzić w lodówce.