Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Falafel

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

ciecierzyca 300 g
natka pietruszki 1 pęczek
cebula 1 sztuka
czosnek 1 ząbek
ziele angielskie 4 ziarenka
sól 1/2 łyżeczki
nasiona kolendry 1 łyżeczka
cynamon 1/2 łyżeczki
imbir 1/2 łyżeczki
Kmin rzymski mielony Prymat 1/2 łyżki
sezam 50 g
oliwa
Soda oczyszczona Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Falafel

Kroki postępowania

1
Ciecierzycę zalewamy wodą i odstawiamy na noc do namoczenia.
Krok 1 - Falafel foto
2
Ziele angielskie i kolendrę rozbijamy w moździerzu.
Odcedzoną ciecierzycę wrzucamy do rozdrabniacza, dodajemy cebulę- obraną i pokrojoną w ćwiartki i obrany, posiekany czosnek, listki natki pietruszki sodę oczyszczoną, 2 łyżki wody i przyprawy (ziele z kolendrą, cynamon, imbir, kmin i sól). Wszystko razem dokładnie miksujemy na gładką, jednolitą masę.
Krok 2 - Falafel foto
3
Z powstałej masy formujemy dłońmi niewielkie kulki
Krok 3 - Falafel foto
4
trochę spłaszczamy i panierujemy w sezamie
Krok 4 - Falafel foto
5
Smażymy na głębokiej patelni z dobrze rozgrzaną oliwą
Krok 5 - Falafel foto
6
smażymy po parę chwil z każdej strony, aż kuleczki ładnie się zarumienią
Krok 6 - Falafel foto
7
Nadmiar tłuszczu możemy odsączyć na papierowym ręczniku.
Krok 7 - Falafel foto
8
Podawać możemy na wiele sposobów. Jako przekąskę do maczania w sosach, jako zamiennik mięsa w kebabie, jako danie główne z michą sałaty
Krok 8 - Falafel foto
9
falafel
Krok 9 - Falafel foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pacpaw 14.11.2012 20:55
dokładnie opisany przepis na te mało znane danie. Ze spokojnym sercem mogę je polecić i zagwarantować, że jeśli zrobimy je dokładnie tak jak Autorka, to nie ma prawa się nie udać.
Kasiax18 23.05.2012 22:17
extra
rjustysia 09.01.2012 10:21
Bardzo długo szukałam dobrego przepisu na falafele:) wykorzystam ten, oby mi wyszły jak na zdjęciu ;)
sylwia / sytofala 04.10.2011 20:47
przepraszam coś się zawiesiło :(
sylwia / sytofala 04.10.2011 20:46
piękna ta cieciorka :)
sylwia / sytofala 04.10.2011 20:46
piękna ta cieciorka :)
sylwia / sytofala 04.10.2011 20:46
piękna ta cieciorka :)
Jarlin 04.10.2011 18:28
Ciekawe jak smakuje...

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak