Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Musaka z bakłażanem

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

bakłażan
cebula 1
czosnek ząbki 2
mięso mielone 50 dag
masło 2 łyzki
makaron 150 gram
sos meksykański 200 ml
ser żółty 25 dag
lubczyk
estragon
sól
pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: Musaka z bakłażanem

Kroki postępowania

1
cebulę kroimy w kostkę, a następnie smażymy na łyżce masła razem z rozgniecionym czosnkiem (doprawiamy dużą iloscią lubczyku oraz pozostałymi przyprawami do smaku), gdy się zarumieni dodajemy mięso i smażymy do czasu aż nie będzie surowe
Krok 1 - Musaka z bakłażanem foto
3
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, następnie przelewamy zimna wodą i odcedzamy.
Bakłażana myjemy i kroimy w grube plastry 1-2cm. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i smażymy na nim kawałki bakłazżana po obu stronach.
Krok 2 - Musaka z bakłażanem foto
3
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, następnie przelewamy zimna wodą i odcedzamy.
Bakłażana myjemy i kroimy w grube plastry 1-2cm. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i smażymy na nim kawałki bakłazżana po obu stronach.
Krok 3 - Musaka z bakłażanem foto
4
Beszamel:
0,5 cebuli
lubczyk
pieprz i sól
1 szkl mleka
1 łyżka mąki
1 łyzka masła

Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę i smażymy cały czas mieszając, by uzyskać gładką i jasną zasmażkę. Następnie stopniowo dodajemy mleko - doprawiamy pieprzem i solą do smaku.
Krok 4 - Musaka z bakłażanem foto
5
na dno naczynia żaroodpornego układamy 1/3 utartego żółtego sera, następnie po połowie makaronu, mięsa, sosu meksykanskiego, usmażonego bakłażana, sera, beszamelu i ponownie te same warstwy. Jako ostatnią warstwę układamy bakłażana, posypujemy lekko serem i polewamy beszamelem. Zapiekamy 20 minut.
Krok 5 - Musaka z bakłażanem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna169Hosz 17.06.2012 20:23
Lubie musakę.
Magdalena/26Mooi 01.01.2012 15:45
bardzo dobre
Mati13 18.10.2011 17:32
myślę że może byc smaczne

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak