Karmelizowane jabłka

Jabłka obrać i pokroić w ćwiartki (aby uniknąć ciemnienia jabłek dobrze jest je w trakcie krojenia wkładać do zimnej wody z kwaskiem cytrynowym ,a potem wodę dokładnie odlać)Na najszerszej patelni jaką mamy rozpuścić cukier z wodą,cynamonem i otarta skórką z jednej cytryny .dodać do syropu jabłka i smażyć je tylko delikatnie potrząsając patelnia do momentu,aż jabłka zrobią się miękkie i szkliste.Gorące jabłka razem z syropem przekładamy do słoików,zakręcamy i odstawiamy to ostygnięcia .
Bardzo dobry dodatek do deserów ,ale i same w sobie mogą być deserem.