Przepis i sposób przygotowania na: Bakłażan na sposób włoski
Bakłażan po pokrojeniu na grube plastry smarujemy z obu stron oliwą i smażymy na patelni ok. 5 minut, aż dwie strony się zrumienią. Pomidory kroimy w drobną kostkę, a filety anchois tniemy na małe kawałki. Mieszamy pomidory z anchois i kaparami. Doprawiamy pieprzem. Na duży talerz wykładamy plastry bakłażana. Na każdym z nich umieszczamy przygotowaną wcześniej mieszankę z pomidorów, anchois i kaparów. Podajemy natychmiast.
