Kremówka kokosowa

1. 1/2 kostki margaryny, pół szklanki cukru, 2 szklanki mąki, 2 jajka i pół łyżeczki proszku do pieczenia mieszamy i zagniatamy ciasto. Gotowe rozkładamy na blasze.

2. Budynie gotujemy w 1L mleka. Będą dosyć gęste. Jeśli nie są to budynie słodzone dodajemy ok 6-7 łyżek cukru. Gorącą masę rozkładamy na surowym cieście. (do smaku możemy dodać rodzynek).

3. Z 2 białek ubijamy sztywną pianę stopniowo dodając cukier (1/2szkl), żółtka(2szt) i wiórki kokosowe. Wszystko dobrze mieszamy. 1/2 kostki margaryny rozpuszczamy i lekko przestudzoną dodajemy do masy dobrze mieszając. Masę kokosową rozkładamy na masę budyniową.

4. Piec 40-45 minut w temperaturze 175-180 stopni.