Przepis i sposób przygotowania na: Liny w śmietanie z cebulą i warzywami
Kroki postępowania
1
Ryby sprawić, odciąć głowy i ogony, pokroić wzdłuż kręgosłupa na połowę, doprawić solą i pieprzem, wstawić na całą noc do lodówki
2
Następnego dnia wyciągnąć ryby z lodówki, obtoczyć ryby w mące i usmażyć z obu stron na oleju.
3
Usmażone ryby ściągnąć z patelni i usmażyć na tym samym oleju na złoto cebulę pokrojoną w piórka, gdy jest gotowa włożyć do cebuli ryby.
4
Do pudełeczka ze śmietaną wsypać 1/2 łyżeczkę soli i dokładnie wymieszać (aby nam się śmietana nie zważyła), dodać jeszcze odrobinę wrzącej wody i wlać na patelnię, przykryć pokrywką i dusić rybę około 10 minut.
5
W między czasie na suchej patelni grillowej pod przykryciem sparować kilka minut mix warzyw doprawić je solą i pieprzem.
6
Gotowe warzywa wyłożyć na talerz, obok ułożyć po 2 kawałki lina i polać sosem śmietanowym z cebulą. Posypać również natką pietruszki.
