Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Crème brûlée ze śliwką

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

śmietana 30% 250 ml
cukier 3 czubate łyżki
żółtko jajek 5 dużych
laska wanilii 1 szt
śliwki węgierki 0,5 kg
cukier brązowy 4 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Crème brûlée ze śliwką

Kroki postępowania

1
Z laski wanilii wydrążamy ziarenka, wrzucamy je wraz z laską do śmietany, którą mocno podgrzewamy.
Krok 1 - Crème brûlée ze śliwką foto
2
Żółtka ubijamy z cukrem do czasu, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
Krok 2 - Crème brûlée ze śliwką foto
3
Podgrzaną śmietanę (z której wcześniej wyciągamy laskę wanilii) wlewamy powoli do żółtek i dokładnie mieszamy przy pomocy trzepaczki różgowej.
Krok 3 - Crème brûlée ze śliwką foto
4
Śliwki mocno przesmażamy (jeśli ktoś lubi może dodać troszkę cukru) i wkładamy po 2-3 łyżeczki na dno kokilek. na to wlewamy przygotowany ze śmietanki i żółtek krem i pieczemy godzinę w temperaturze 100 stopni.
Krok 4 - Crème brûlée ze śliwką foto
5
Kokilki studzimy, wstawiamy do lodówki na kilka godzin, posypujemy cukrem, który karmelizujemy kuchenną opalarką.
Krok 5 - Crème brûlée ze śliwką foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pacpaw 13.11.2012 18:31
sporo osób zna ten te danie tylko z nazwy, a tak niewiele potrzeba, aby zrobić samemu.
IKrakowianka 10.01.2012 11:17
wow! rewelacja!
pacpaw 13.12.2011 21:37
ale fajna opalarka. Do czego jeszcze się jej używa? Potrzebna jest? Przyznam, że spodobała mi się :o)
Misiabe 30.09.2011 00:10
Super!!
Beatris 29.09.2011 14:32
Marże o tym, żeby w końcu zrobić ten deser. Muszę tylko kupić wreszcie kokilki.
Magdalena67 29.09.2011 13:04
ale wygląda pysznie
Magdalena67 29.09.2011 13:03
ciekawe, jeszcze nie robiłam
Lotar 29.09.2011 11:48
Kusząca propozycja

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak