Biszkopt ze śliwkami

Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszysty kogel-mogel. Następnie do ubitych jajek dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, otartą skórkę z cytryny, delikatnie wymieszać. Brytfannę wyłożyć pergaminem, posmarować masłem i posypać bułką tartą. Umyte, osuszone, wypestkowane śliwki ułożyć na spodzie brytfanny [przeciętą stroną do góry] i zalać przygotowanym ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 30 minut. Po upieczeniu wystudzić w formie. Zimne ciasto wyłożyć do góry dnem, posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.