Focaccia

Wymieszaj w misce mąkę z solą, cukrem i drożdżami. Zrób pośrodku wgłębienie. Wlej tam wodę i oliwę i zacznij wyrabiać ciasto.
Kiedy ciasto będzie odchodzić od ręki, przerwij wyrabianie. Uformuj z ciasta kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość wyrabiaj je jeszcze 3 minuty, przełóż na dużą blachę do pieczenia i rozciągnij. Skrop oliwa i oprósz solą. Zostaw do wyrośnięcia na 30 min.
Piecz 25 min w 200st.