Szybki sos pomidorowy

W dużym garnku zagotować wodę a w drugim dużym garnku przygotować zimną wodę.
Umyte pomidory lekko ponacinać na krzyż.
Wrzucić je do wrzątku i parzyć około 1 minuty.
Po tym czasie pomidory należy łyżką cedzakową wyjąć z wrzątku i włożyć je do zimnej wody na około minutę.
Pomidory wyjąć z wody, obrać ze skórki i usunąć wszystkie stwardniałe części.
Obrane pomidory pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do rondla i zagotować.
Gotować około 10 minut, dodać cały pęczek bazylii i posolić.
Gotować jeszcze 2 minuty i wyjąć bazylię.
Gorącymi pomidorami napełniać wyparzone słoiki i szczelnie zamknąć.
Słoiki odwrócić do góry dnem na około minutę, po czym znowu je odwrócić.