Risotto dla jarosza

Cebulę obrać,posiekać i zeszklić w rondlu na maśle,dosypać ryż i mieszać ,aż stanie się szklisty,dodać szklankę bulionu ,wymieszać i gotować,następnie dodać wino i jeszcze szklankę bulionu,wymieszać i na wolnym ogniu gotować przez 20 minut,dolewając pozostały bulion,pomidory ,paprykę i cukinię pokroić w drobną kostkę,cukinię i paprykę udusić na oleju i wymieszać z gotowanym ryżem,dodać jeszcze pomidory i natkę,doprawić solą i pieprzem.