Sernik- nie pieczony

Zrobić galaretkę 1 sztuka- truskawkowa. Prawie zastygniętą wylać na blachę i odczekac az zastygnie.
Twaróg należy dobrze odcisnąć, powinien być nie kwaśny. Następnie przepóścić go przez maszynkę. Tłuszcz należy utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać po trochu do twarogu. i ucierać gładką masę. Dodać cukier waniliowy, rodzynki i skórkę pomarańczy- drobno posiekaną.
Na zastygnięta galaretkę należy powykladać ścisle herbatniki.


Nałożyć mase serową , wyrównać , przybrać skórką pomarańczową i wstawić na kilka godzin do lodówki tak by był dobrze zastygnięty. Zastygnięty sernik polać przygotowaną drugą galaretką - brzoskwiniową( chłoodną). Poukładać na wierzch truskawki. Włożyć do lodóki i odczekać aż galaretka zastygnie.