Kulbin sycylijski

Rybę oczyścić,wyfiletować,śćiągnąć skórę i pokroić w kostkę,makaron ugotować w osolonej wodzie i odcedzić i przesypać do głębokiego rondla,rybę obtoczyć w mące i usmażyć na oleju,posypać papryką i dodać do makaronu,wymieszać i posolić do smaku,foremkę posmarować tłuszczem i posypać tartą bułką,ułożyć ścisło rybę w makaronie,podlać masłem stopionym i zapiec przez 15 minut,ser utrzeć na tarce i posypać potrawę.