Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Dżem z dyni

3.0
(12)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

oczyszczony miąższ z dyni 1 kg
cukier 1 kg
woda zimna 100 (przegotowana)
jabłka 50 słodkie

Przepis i sposób przygotowania na: Dżem z dyni

Kroki postępowania

1
Przygotowany miąższ z dyni - obrany i opłukany - pokroić w kostkę ok. 1,5 cm i wrzucić do dużej szklanej najlepiej miski. Jabłka obrać, przekroić na połowy i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w plasterki, a potem w słupki. Dodać do dyni. Całość zasypać cukrem, skropić wodą i wyciśniętym sokiem z cytryny i odstawić na ok. 12 godzin. Czas nie ma większego znaczenia, ale cukier powinien w większości się rozpuścić.
Krok 1 - Dżem z  dyni foto
2
Przelać całość do rondla z grubym dnem i zagotować. Od chwili zawrzenia smażyć na dosyć dużym ogniu 30 minut.
Krok 2 - Dżem z  dyni foto
3
Kawałki dyni i jabłek wyjąć łyżką cedzakową i zmiksować - najlepiej niezbyt starannie. Przełożyć z powrotem do rondla, wymieszać i smażyć jeszcze ok. 5 minut - zmniejszając ogień.
Krok 3 - Dżem z  dyni foto
4
Gęsty gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków i zakręcić.
Krok 4 - Dżem z  dyni foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

borgia 11.12.2012 11:02
Od jakiegoś dopiero czasu jest u nas dostępnych kilka jej odmian. I co rok przybywa. Jest to zwykła dynia od lat rosnąca w naszych ogródkach. Jak nazywa się ten gatunek? Swojski? (vide: Łosoś na bani). Zaczynają się zwykłe złośliwości, ale niech Ci będzie. Tu na zdjęciu jest dynia zwyczajna. Tak się nazywa. Najpopularniejsza w naszym kraju, choć gwarantuję, że z innych gatunków też wyjdzie. Mam nadzieję, że na przyszłość będziesz wpisywała jaki gatunek dyni, pomarańczy, czy też chili używasz. Aby być wiarygodną.
SmacznaPyza 10.12.2012 19:11
jak już pisałam też robię podobny dżem - początkującym przyda się informacja jaką odmianę dyni wybrać na takie przetwory
borgia 13.11.2012 10:30
Dzięki... :).
pacpaw 12.11.2012 20:29
coraz częściej przepisy na dania z dynią są poszukiwane. A te z dobrym opisem i niesamowitym efektem końcowym powinny być promowane.
caralajna 27.02.2012 16:30
extra
SmacznaPyza 25.09.2011 12:30
też robię
ewasylwia 21.09.2011 11:27
mam w ogródku dynię więc pewnie zrobię

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak