Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sztuka mięsa w sosie Grzybowymmięs

2.0
(1)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

mięso wieprzowe bez kości 600g
sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Sztuka mięsa w sosie Grzybowymmięs

600g mięsa (u mnie to było z łopatki)
20g grzyby suszone (leśne)
2 listki laurowe
3 ziarenka ziele angielskie
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 kostka bulionowa (grzybowa)
mąka do zawieszenia sosu (około 2 łyzki stołowe)
sól,pieprz (wg.uznania)
tłuszcz do smażenia (może być margaryna około 2 łyżki stołowe)
papryka w proszku czerwona ( 1 łyżka stołowa)

Mięso umyłam,oczyściłam z błonek i przekroiłam na pół ,wzdłuż na dwie równe części.
Wtarłam w nie sól,pieprz i paprykę w proszku. W rondlu rozpuściłam tłuszcz i wrzuciłam mięso razem z czosnkiem i cebulką pokrojoną w kostkę. Podsmażyłam ostro na brązowy kolor i zalałam wodą przegotowaną tak żeby przykryło mięso. Dodałam listki laurowe,ziarenka ziela angielskie,grzyby suszone (można pokruszyć ,ja nie pokruszyłam wolałam w całości) i kostkę bulionową. Gotowałam na wolnym ogniu około półtorej godziny.Gdy mięso było miękkie na chwilkę je przełożyłam na talerz i wtedy zawiesiłam sos mąką z odrobiną wody,jeszcze doprawiłam solą i pieprzem. Przełożyłam z powrotem mięso do sosu,zamieszałam i gotowe.

Podałam z ziemniakami i surówką.

Soczyste,pyszne mięso które rozpływa się w ustach.Polecam :-)

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 06.11.2012 16:18
Rarytas dla mięsożerców.
madi356 20.04.2012 21:44
aż ślinka cieknie :) rewelacyjne masz przepisy :)
Justyna Jussstiii 18.10.2011 19:30
super

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak