Przepis i sposób przygotowania na: Meksykański sos z kurczakiem, ananasem, czerwoną fasolą i pomidorami
Kroki postępowania
1
Filet z kurczaka kroję w większą kostkę, paprykę i cebulę w paski.
2
Kurczaka marynuję w soli, pieprzu mielonym, curry i papryce mielonej przez ok 1godz, by mięso przeszło ich aromatem.
3
Na rozgrzanym oleju podsmażam kurczaka, następnie dodaję cebulę oraz paprykę i duszę aż warzywa będą miękkie.
4
Przepłukuję wodą fasolę z puszki i wrzucam na patelnię razem z kukurydzą i pokrojonym w kostkę ananasem, które nie potrzebują już zbyt długiej obróbki cieplnej, gdyż są miękkie. Najlepszym ananasem do tego dania będzie świeży owoc, bądź z puszki, ale w sosie własnym (nie w syropie).
5
Na koniec na patelnię wlewam przecier ze smażonych pomidorów i gotuję razem przez ok. 5-8minut. Jeśli płynu jest za mało, dodaję sok z ananasów z puszki.
Sos meksykański podaję zawsze na gorąco z brązowym ryżem.
Sos meksykański podaję zawsze na gorąco z brązowym ryżem.
