Przepis i sposób przygotowania na: Carpaccio gruszkowo jabłkowe
Z jabłek i gruszek wydrążyć specjalną łyżeczka gniazda nasienne tak aby powstał otwór o średnicy nie większej niż 1,5 cm . Tak przygotowane owoce pokrój w jak najcieńsze plasterki , plasterki przełóż i rozłóż na talerz polej sokiem z cytryny aby nie sczerniały i posyp je serem pokruszonym a oliwę wymieszaj z sokiem z pomarańczy i polej gotową sałatkę .
