mielone z pieczaskami i serem

Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i dusimy na maśle, od razu solimy, żeby puściły sok, następnie zostawiamy do wystygnięcia.

Bułkę moczymy w mieszance mleka i wody, następnie odciskamy.

Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.

Mięso mielone, odciśniętą bułkę, zimne pieczarki, ser, jajka, przyprawy mieszamy w sporej misce, jeśli masa jest za rzadka dodajemy bułkę tartą, tyle aby nabrało takiej konsystencji żeby kotlety się nie rozpadały.

Uformowane kotlety panierujemy w bułce tartej i smażymy na gorącym tłuszczu.