Rzepa duszona w białym sosie

Rzepy opłukać ,pokroić w kostkę,wrzucić na wrzącą wodę ,gotować kilka minut i odcedzić ,włożyć rzepę do rondla dodać sól i cukier,zalać następnie małą ilością wrzącej wody i dusić do miękkości,cebulę pokroić w kostkę ,dusić na tłuszczu i dodać do rzepy,mąkę podsmażyć na patelni i dodać do niej masło,rozprowadzić białą zasmażkę wywarem z rzepy,sos połączyć z rzepą i zagotować,przed podaniem posypać zieloną pietruszką