Koktajl owocowy w biszkopcie

Białka ubić na sztywno, dodać cukier. Masło zmiksować z mąką, dodać białka i wymieszać. Na blasze naryować 4 kółka o średnicy 13cm. Łyżką wykładać ciasto, formując kółka. Piec 10min. w 180*C. Małe miseczki odwrócić do góry dnem i posmarować olejem. Kłaść na nie gorące placki biszkoptowe. Formować z ciasta miseczki. Grejpfrut podzielić na osemki. Kiwi, truskawki i jabłka pokroić na kawałki. Owoce wymieszać z kiełkami. Sałatką napełnić biszkoptowe miseczki. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.