Name: Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami
Total time: 30 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: proszek do pieczenia 1 łyżeczka; płatki owsiane 1 szklanka; cukier trzcinowy 3 szklanki; mąka tortowa 1 szklanki; porzeczki czarne 1 kilograma; masło zimne 250 gram; śliwki bez pestek 300 gram; mąka amarantusowa 1 szklanka; polenta 1 szklanka; mąka pszenna pełnoziarnista 1 szklanki

Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami

anemon

3.0

(15)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka amarantusowa	1 szklanka
polenta	1 szklanka
płatki owsiane	1 szklanka
mąka tortowa	1/2 szklanki
mąka pszenna pełnoziarnista	1/2 szklanki
cukier trzcinowy	3/4 szklanki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
masło zimne	250 gram
porzeczki czarne	1/2 kilograma
śliwki bez pestek	300 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami

Kroki postępowania

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, obręcz posmaruj masłem i obsyp otrębami lub kaszą manną. Zewnętrzną stronę dna tortownicy i obręcz zawiń w folię aluminiową, aby uniknąć ewentualnego wypływania soku z tortownicy, a tym samym zabrudzenia piekarnika.

Krok 1 - Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami foto

W misce dokładnie wymieszaj wszystkie sypkie składniki. 2/3 tej mieszanki wysyp równą warstwą do tortownicy. Następnie ułóż owoce i pozostałą część sypkich składników. Na wierzchu równomiernie rozłóż plastry zimnego masła

Krok 2 - Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami foto

Tortownicę wstaw do nagrzanego do 180*C piekarnika i piecz 60 minut na środkowym poziomie piekarnika. Gdyby ciasto zbyt szybko rumieniło się od góry możesz je przykryć je arkuszem folii aluminiowej.

Krok 3 - Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami foto

Pozostaw ciasto w tortownicy do czasu, aż całkiem ostygnie.
*Amarantus, zwany też szarłatem zawiera pięć razy więcej żelaza niż szpinak. Nie zawiera glutenu, jest cennym źródłem białka, lepiej przyswajalnego niż to pochodzące z mleka czy soi. Ze względu na dużą ilość błonnika korzystnie wpływa na układ trawienny.

Krok 4 - Ciasto amarantusowe z porzeczkami i śliwkami foto

Anna169Hosz 12.01.2014 18:19

Kupiłam przed świętami amarantus robiłam kruche ciasteczka, ale trochę zgrzytał w zębach, myślę, że następnym razem zmielę go na mąkę... Twoje ciasto wygląda świetnie.

barbara11561 04.01.2014 10:06

widziałam ta mąkę w markecie ,ale jeszcze jej nie kupowałam.Ciasto wygląda niesamowicie kusząco:)

Wacław 11.09.2013 11:19

pycha,nie jadłem takiego :-)

anemon 29.12.2012 07:48

Warto poszukać tej mąki, bo jest niezwykle zdrowa, a i smak ma bardzo ciekawy.

alaaa 28.12.2012 22:45

ciekawi mnie ta mąka,muszę taką kupić

caralajna 30.07.2012 00:45

lubię takie ciasta

Grazyna0211 23.06.2012 22:31

gratuluję pomysłu świetny

caroline1983 21.03.2012 22:39

ciekawie wyglada :)

anemon 10.11.2011 08:42

W tym cieście nie ma jajek, więc mogą jeść to ciasto osoby uczulone na jajka.

IZABELA29 09.11.2011 08:39

apetycznie wygląda

Magdalena1110 14.09.2011 07:58

fajne

Beatris 11.09.2011 20:05

W takim razie muszę poszukać. Dziękuję.

anemon 11.09.2011 08:10

Beatris, ja kupuję w sklepach z żywnością ekologiczną, a ostatnio kupiłam w \"Piotrze i Pawle\", ale nie mąkę tylko ziarna amarantusa i sama zmieliłam w młynku do kawy. Można też kupić w sklepach internetowych, ale trzeba doliczyć koszt przesyłki.